Il Club dei 34

Un po' mi vergogno a scrivere questo post... essendo stato in India ormai quando mangio carne di vacca o di vitello mi sento in colpa. Non che io mi sia convertito, però il fascino dell'induismo devo ammettere di sentirlo. Messi al bando questi sentimenti, vado a descrivervi una barbarie che ha un gusto unico! Si tratta di uno dei "piatti nazionali" della zona del sassarese: lo zimino. In realtà questo è il nome italianizzato. Il nome corretto, rispettoso di tradizione e luoghi è ziminu. Si tratta fondamentalmente di interiora di vitello cucinate sulla graticola, rispettando i tempi di cottura di ogni singola parte. Questa attenzione è necessaria per poter presentare ai commensali il piatto completo, già tagliato a bocconcini. Nelle foto di seguito potrete vedere sulla graticola, tra le altre cose, le budella (opportunamente e attentamente lavate), il fegato, le reni, il cuore e anche la lingua del vitello. Nell'ultima foto il piatto completo. Ovviamente il tutto ...

Una delle giornate più soddisfacenti dell'intero viaggio in Perù è stata senza dubbio questa che vi racconterò con poche parole e molte foto. Ormai assuefatti alla carenza di ossigeno, superato il soroche (malessere da altura, come lo chiamano i peruviani) ci alziamo presto (tanto per cambiare) e ripartiamo dal nostro magnifico hotel sull'ansa del fiume, per andare a visitare un bellissimo insediamento che sovrasta degli incredibili terrazzamenti: Pisac !  Si tratta di un villaggio fatto di pietra, che domina un sistema di vallate, e dal quale si gode di una vista incredibile su  terrazzamenti ancora oggi perfetti.  In questo dedalo di scalini e stradine mi perdo correndo (finalmente!) da una stanza all'altra, per godere dei magnifici scorci che questa valle, fortunata oltre che sacra, ci propone in una giornata di sole splendente. Terrazzamenti perfetti dopo molti secoli Classica finestrella antisismica peruviana stradine interne al villaggio abband...

Il viaggio in Polonia, tra freddo quasi polare (il freddo vero sarebbe arrivato di li a pochi giorni) e ottimo cibo, un bellissimo modo di passare il capodanno! Tra le altre esperienze vissute in Polonia, abbiamo visitato la città natale di Papa Woytila , Wadowice . in particolare, dopo aver parcheggiato vicino al... carcere... ci siamo diretti verso la grande piazza antistante la sua casa e la sua chiesa.  Un luogo dove ferve la religiosità legata a questo grande uomo. La cittadina è carina e ci sono tanti piccoli negozietti. Tra l'altro non è troppo turistica, in particolare se ci si allontana dalla piazza antistante la chiesa. Dopo un nuovo spostamento, in direzione Cracovia, visitiamo le famose Miniere di salgemma di Wieliczka . È una esperienza non adatta a chi soffre di claustrofobia. L'approccio come questa miniera è anzitutto fisico: 54 rampe di scale, sette scale per ogni rampa, tutte verso sinistra, fanno arrivare al primo punto di spi...

Orfani dei voli Ryanair da Alghero, per la prima volta proviamo la partenza da Cagliari con il vettore low cost. Abbiamo già sperimentato la partenza da Elmas per un viaggio in Marocco. Stavolta ci poniamo però il problema di trovare parcheggio in una data così particolare. Ci saranno posti al multipiano dello scalo aereo? decidiamo di non fidarci, e dopo un lungo viaggio nella notte della SS131 lasciamo la macchina al parking go (il servizio pare buono, si  trova vicinissimo all'aeroporto e il personale è cordialissimo) e ci facciamo accompagnare in aeroporto. L'aereo  pienissimo, e il volo dura circa due ore e mezza, durante le quali le hostess e gli steward fanno i loro 10000 passi cercando di vendere di tutto: panini caldi, bibite fresche, profumi e gratta e vinci. Finito il campionario atterriamo nell'aeroporto di Cracovia. La giornata è fredda, ma a primo impatto devo ammettere che mi aspettavo di peggio (non sempre le prime impressioni sono quelle giuste...)....